Une recette de cyril lignac que j'apprécie tout particulièrement !! Je n'aime vraiment pas le poisson, j'ai toujours eu du mal à en manger, et pourtant.. grace à cette recette, j'arrive à l'apprécier ! c'est une excelente façon de le cuisiner !

Ingrédients :

Du cabillaud (la quantité dépendra du nombre de gourmands)

200 ml de lait de coco

3 c.à.s de citron

1 c.à.s de curry (moi j'aime quand c'est bien relevé j'en mets donc une très très bonne cuillère à soupe)

Du thym

Sel poivre

Pour le crumble:

-120 g de chapelure

-90g de beurre

Préparation :

Réduire le poisson en dés et le mélanger avec le lait de coco, le curry, le citron, le thym. Saler poivrer. Déposer la préparation dans un plat beurré.

Mélanger la chapelure et le beurre (on peu ajouter ici aussi du thym). Répartir sur la préparation et faire cuire à 180° environ 20 minutes

Les minis cakes aux fraises tagada est un dessert parfait pour les enfants ! Facile à faire, originaux, essayez les ! C'est délicieux et on ressent bien le goût du bonbon ! Vous pouvez remplacer les fraises par les Bananes.

Ingrédients:

2 oeufs
160 g de sucre en poudre
1 yaourt
150 g de farine
1/3 de sachet de levure chimique
100 ml d'huile de tournesol
2 cuillères à soupe de sirop à la fraise Monin
100 g de fraises Tagada

Réalisation:

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier mélanger les oeufs et le sucre. Ajouter le yaourt puis la farine. Mélanger. Incorporer l'huile petit à petit.

Incorporer à la base le sirop de fraise ainsi que les bonbons aux fraises découpés en morceaux.

Verser la préparation dans un moule à cake ou des mini cakes comme moi.

Mettre au four pendant 40 min pour un grand moule, ou 25 minutes pour des mini cakes.

Démouler dès la sortie du four, et déguster froid

Voilà une recette de saison ! les mini cake à la chataigne,  ils peuvent également être fait à la Noisette , il suffit de remplacer la Farine de chataigne par de la farine normal et de rajouter un peu de poudre de Noisette !

A déguster en Dessert comme en Apéro  !

Pour 8 mini cakes (ou muffins) ou un manqué :

Je me sers du verre doseur et prends comme repère le trait de 150g de farine

1 dose de farine de chataigne
1 dose de Maïzéna
1/2 sachet de levure
1 dose de cassonade
1 dose de lait
2 cs d'huile neutre
3 petits oeufs

Préparation :

Mélanger la farine, la Maïzéna, la levure et le sucre.
Ajouter le lait, l'huile et les oeufs.
Lorsque la préparation est homogène, la verser dans le ou les moules.
Enfourner à 180°C environ 25 mn.

Nous avons pu voir plein de recettes à base de speculos, les voici en Mini cakes ! Délicieux avec une Glace Vanille.

Ingrédients :

125 g de farine

un sachet de levure

2 oeufs

60 g de beurre fondu

60 g de sucre

50 ml de lait

50 g d'amandes en poudre

1 c à s de cannelle( bien grosse!)

1 cc de gingembre

une dizaine de Spéculoos émiettés

Pour le glaçage :

une cs d'eau avec 50 g de sucre
glace et une cs de cannelle.

Préparation Pour la pate :

Faites fondre le beurre et le mélangez avec le sucre,
ajoutez les oeufs un à un.

Mettez la farine à part avec la levure, les épices, la
poudre d 'amandes, les spéculos émiettés. Mélangez les deux préparations et
ajoutez le lait.

Versez dans des petits moules individuels , cela cuit 20
minutes dans un four à 150°

Une fois froid, faites le glaçage et trempez la tête
des petits gâteaux .

J'ai souvent vu la recette sur le net , mais j'amais osé la faire ! J'ai donc décider de sauter le pas ! Je vais les faire dimanche matin !! je vous tiendrais au courant de ce que ça a donné ! Et Je vous mettrai également une photo !

Ingrédients :

20 carambars
130gr de sucre
150gr de farine
150gr de beurre
10cl de lait
3 oeufs
3/4 d'un sachet de levure chimique
1 pincée de sel


Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Dans une casserole, fare fondre les carambars, le lait et le beurre sur feu doux. Mélanger.

.A part, mélanger la farine, la levure, le sel, le sucre et les trois oeufs.

Une fois les carambars fondus, les ajouter au mélange.

Verser dans un moule

Faire cuire 40min pour un moule à cake, une vingtaine de minutes pour la version miniature

Ces mini Cakes sont idéal pour un dessert, accompagnés d'une boule de glace c'est... EXCELENT !!

Ingrédients :

2 oeufs

1 yaourt

150g de farine

170 g de sucre 

1/3 de sachet de levure

10 cl d'huile de tournesol 

200 g de chocolat noir à forte teneur en cacao

Préparation :

Préchauffer votre four à 180°.

Fouettez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter le yaourt, la farine et la levure.

Incorporer petit à petit l'huile.

Faire fondre le chocolat et le verser dans la préparation.

Bien mélanger le tout et verser dans un moule beurré et fariné .

Faire cuire pendant 35 minutes pour un moule à cake et environ 15 minutes pour des plus petits moules , voire 10 minutes si vous les aimez bien fondants

Voici les petits cake au Chorizo ! Idéal pour un ptit apéro, peut aussi servir d'accompagnement à une salade.

Pour 4 personnes :

100 g de farine

1/2 paquet de levure chimique

1 cc de sel fin

2 oeufs

10 cl d'huile d'olive

100 g de gruyère râpé

1 yaourt vanille

50 g de chorizo

Préparation :

Bien mélanger les oeufs avec le sel, le yaourt , l'huile d'olive et le fromage râpé.

Puis rajouter la farine mélangée avec la levure puis le chorizo coupé en dés. Bien mélanger le tout jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Verser la préparation dans des ramequins ou des moules en silicone. Mettre à four chaud 160° pendant un bon quart d'heure.

Démouler et servir.

Voici une petite recette sympa pour un aperitif ! vous pouvez également l'accompagner d'une salade pour une Entrée!

Ingrédients :

3 oeufs

150 g de farine

1 sachet de levure

8 cl d'huile de tournesol

12 cl de lait

100 g de gruyère râpé

Pour la garniture :

150 g de chèvre frais

10 échalotes

1 cc de paprika

2 cs d'huile

sel et poivre

Préparation :

Peler et émincer les échalotes et les faire revenir dans l'huile.
Ajouter le chèvre, le paprika, le sel, le poivre. Réserver.

Mélanger les oeufs, la farine, l'huile et le lait.
Ajouter le gruyère et la préparation au chèvre.

Saler et poivrer.
Verser dans un des moule(s).

Et hop au four préchauffé à 180 °c.
Pour le temps de cuisson, il dépend de la taille de vos moules. Faites le test du pic à brochettes pour réussir la cuisson.

Bonjour à tous et Bienvenue sur mon Blog !

Je ne suis pas une super cuisinière mais j'aime énormément cuisiner et surtout tester de nouvelles recettes !

J'ai donc décidé de créer un espace ou je pourrais partager mes recettes et mes essais.

Les recettes sont classées par catégories, pour une recherche plus simple et rapide.

Je vous souhaite donc une bonne visite et surtout un bon apétit !!

Alors à vos commentaires,

Céline